Pohánková diéta na chudnutie je vždy populárna medzi dievčatami, ktoré chcú dať do poriadku svoju postavu a zlepšiť svoje zdravie. Je prísny, ale veľmi účinný. Okrem chudnutia sa už za týždeň môžete zbaviť nielen nadváhy, ale aj toxínov. Ako úžasný bonus - obnovenie metabolických procesov, čistá, hladká, zdravá pokožka.
Podstata pohánkovej diéty
Pohánková diéta na chudnutie je mono-diéta, aj keď niektoré jej odrody umožňujú konzumáciu obmedzeného množstva ovocia alebo mliečnych výrobkov. Podstatou diéty je denná konzumácia parenej pohánky, ktorá má jedinečné nutričné zloženie. Pohánka obsahuje vlákninu, ktorá je vhodná pre črevá, vitamíny A, PP, B, E, asi dvadsať makro- a mikroprvkov: železo, vápnik, fosfor, draslík, zinok, mangán, jód.
Zloženie pohánky jej umožňuje stať sa úplnou náhradou bielkovinových produktov vrátane mäsa. Ak pohánku nekoreníte mastnými omáčkami z obchodu, sladkými kečupmi s vysokým obsahom škrobu a cukru, potom sa na nej nedá pribrať, napriek pomerne vysokému obsahu kalórií (asi 300 kcal na sto gramov hmotnosti).
Okrem klasickej mono-diéty existujú možnosti pohánka-kefír, pohánka-ovocie a liečivé možnosti.
Pri dodržiavaní akejkoľvek verzie pohánkovej stravy odporúčame užívať multivitamínové komplexy. Telo tak dostane vitamíny a minerály, ktoré sú mimoriadne potrebné pre normálne fungovanie a ktoré sú zbavené každej monodiéty.
Pravidlá pohánkovej diéty
Prísna pohánková diéta zahŕňa úplné vylúčenie bielkovín a tukov z potravy. V zozname pravidiel stravovania nie je veľa položiek, ale všetky sa musia bez akýchkoľvek pochybností dodržiavať, inak sa zníži účinnosť. To zahŕňa aj to, ako pariť pohánku na chudnutie, pretože nemôžete použiť ďalšie produkty.
- Je zakázané dochucovať dusenú kašu olejom, kečupom, mäsovými alebo smotanovými omáčkami.
- Je potrebné jesť v malých porciách, päť až šesťkrát denne. Ak takýto režim nie je z nejakého dôvodu možný, sú prijateľné tradičné tri jedlá denne.
- Kaša sa nemôže soliť a môže sa iba dusiť vo vode.
- Pred prvým ranným jedlom by ste mali vypiť pohár čistej teplej vody. Ak máte problémy s črevami (napríklad pretrvávajúca zápcha), musíte každé ráno piť veľmi horúcu vodu. Medzi raňajkami „vodou“ a pohánkou by mala byť aspoň hodina.
- Veľkosť porcie pri frakčnej strave by nemala presiahnuť dvesto gramov uvarenej pohánky. S tromi jedlami denne môžete zdvojnásobiť veľkosť porcie.
- Stravu by ste mali určite doplniť o multivitamínový komplex. Pohánka dodá telu len sacharidy a určitý súbor živín. Nedostatok bielkovín a tukov sa musí kompenzovať. Okrem výhod pre telo, užívanie vitamínov zabráni návalom hladu.
- Diéta je určená na týždeň, maximálne dva.
- Ideálne na chudnutie je skombinovať pohánkovú diétu a ľahké cvičenie, ktoré sa dá robiť aj doma.
Pohánka by sa nemala soliť počas celej diéty. V takejto forme je dosť ťažké ho jesť, no diéta bez soli zaručuje chudnutie.
Pohánková diéta - menu na týždeň
Klasická pohánková diéta zahŕňa jedenie iba varenej alebo dusenej pohánky počas siedmich alebo štrnástich dní. Denne sa vyžaduje dostatok tekutín. Okrem vody môžete piť zelený čaj a bylinné infúzie.
Na celý týždeň (a ak máte dostatočnú vôľu, tak dva) by jedálniček mal vyzerať takto.
- Raňajky: dvesto gramov korenia varené bez soli. Nepridávajte maslo, soľ, cukor! Kašu môžete zapiť pohárom čerstvého zeleného čaju bez cukru a mlieka, alebo ľahkou nesolenou zeleninovou šťavou z mrkvy, cvikly, paradajok či zeleru.
- Obed: 150 gramov uvarenej pohánky.
- Večera: presne to isté ako obed. Môžete ho zapiť bylinkovým čajom alebo pohárom čistej vody.
Pohánka na diétu sa nemusí variť bežným spôsobom. Oveľa pohodlnejší spôsob, ktorý vám umožní zachovať takmer všetky prospešné vlastnosti tejto obilniny, je varenie v pare. Aby ste to urobili, jeden a pol pohára umytých obilnín by sa mal večer naliať dvoma pohármi vriacej vody. Ráno bude pripravená krásna, drobivá kaša, ktorá si zachovala všetky svoje kvality. Bude potrebné ho rozdeliť do troch alebo piatich dávok.
Pol hodiny pred jedlom musíte vypiť pohár studenej alebo teplej vody. Tým sa zlepší trávenie a zníži sa hlad.
Možnosti klasického diétneho menu
Jedna z najpopulárnejších možností stravovania sa nazýva pohánkovo-kefírová diéta. Podľa tejto schémy sa varená pohánka môže umyť nízkotučným kefírom počas jedného z vašich jedál. Menu na jeden deň vyzerá takto.
- Raňajky: šesť veľkých lyžíc dusenej pohánky (bez soli, masla alebo iných prísad) a pohár čerstvo uvareného zeleného čaju.
- Obed: rovnaké množstvo kaše plus pohár nízkotučného kefíru alebo nízkotučného bifidoku.
- Večera: šesť polievkových lyžíc dusených obilnín a zelený alebo bylinkový čaj.
Ďalšou možnosťou je konzumácia nesladeného ovocia a sušeného ovocia spolu s dusenou pohánkou. Prijateľné sú jablká, kivi, hrušky, sušené marhule a slivky. Niekedy si môžete dovoliť figy alebo datle, ktoré sú však veľmi sladké, čo môže negatívne ovplyvniť výsledok.
Aby to bolo zábavnejšie, jedálniček si môžete spestriť každodennou výmenou ovocia. To pomôže nielen psychicky, ale aj uľahčí fungovanie tela. Pohánkovo-ovocná diéta sa celkom ľahko znáša dva týždne. Vzorové menu vyzerá takto.
- Raňajky: šesť polievkových lyžíc dusenej pohánky, 50 gramov sušeného ovocia, nesladený bylinkový alebo zelený čaj.
- Druhé raňajky: päť sušeného ovocia.
- Obed: dusená pohánková kaša, pohár paradajkovej šťavy.
- Večera: kaša, bylinkový alebo zelený čaj.
Predpokladom pre všetky druhy pohánkovej diéty je vypiť aspoň dva litre tekutín denne.
Výsledky pohánkovej diéty
Za týždeň klasickej pohánkovej diéty môžete schudnúť šesť až dvanásť kilogramov. Každý deň sa hmotnosť znižuje o kilogram. Je to veľmi vysoký výsledok, ale aby ste si ho udržali, musíte diétu správne ukončiť.
Pohánkovo-kefírová diéta umožňuje schudnúť sedem až desať kilogramov. Na ovocno-pohánkovej diéte môžete schudnúť štyri až šesť kilogramov za týždeň. Terapeutická diéta vám pomôže schudnúť tri kilogramy za týždeň.
Terapeutická pohánková diéta
Osobitná pozornosť by sa mala venovať terapeutickej pohánkovej strave. Nie je taká prísna ako klasická a ovocno-mliečna schéma opísaná vyššie. Výhodou tejto možnosti je, že pôsobí na organizmus jemnejšie, a preto ju možno klasifikovať ako šetrnú. Terapeutická pohánková diéta je celkom ľahko tolerovaná aj tými ženami, pre ktoré je dosť ťažké dodržiavať prísne diéty. Okrem toho nižšie popísaná strava má priaznivý vplyv na stav krvných ciev, podporuje čistenie.
Terapeutické diétne menu
Nasledujúci vzorový jedálny lístok by ste mali dodržiavať každý týždeň alebo dva.
- Raňajky: plný tanier dusenej pohánky (soľ, maslo, mlieko a iné prísady by nemali byť prítomné), jeden gram tvarohu s obsahom tuku najviac dve percentá, nesladený bylinkový nálev alebo zelený čaj. Namiesto tvarohu môžete zjesť rovnaké množstvo prírodného jogurtu alebo tridsať gramov akéhokoľvek syra.
- Obed: sto gramov vareného chudého mäsa (hovädzie, teľacie, králičie, kuracie prsia) s prílohou čerstvej zeleniny (bez dresingu), zelený čaj alebo bylinkový čaj
- Popoludňajšie občerstvenie: jedno stredne veľké ovocie podľa vlastného výberu (pomaranč, hruška, kiwi, jablko, grapefruit).
- Večera: dusená kaša, varená kapusta (brokolica, biela kapusta, karfiol) - sto gramov. Na dresing môžete použiť sójovú omáčku. Umyte to pohárom paradajkovej šťavy.
Nevýhody diéty
Hlavnou nevýhodou pohánkovej diéty je náhle vymiznutie cukru, soli, tuku a bielkovín z jedálnička. Toto telo veľmi ťažko znáša a psychicky je veľmi ťažké vydržať týždeň prísnej diéty.
Mono-diéty dokonale uvoľňujú telo, pomáhajú mu odstraňovať odpad, toxíny a tukové zásoby. Tento proces však často sprevádza bolesť hlavy, depresia, podráždenosť a celková nevoľnosť. Občas sa preto môžete podporiť sušeným ovocím, zaradiť do jedálneho lístka trochu čerstvej zeleniny alebo listovej zeleniny (aj v klasickej verzii). Neuškodí, ak si dáte extra ovocie (nie však hrozno, figy či banány). Váha bude schádzať trochu pomalšie, ale zaručene a zdravším spôsobom, bez zbytočného stresu.
Kontraindikácie
Akákoľvek diéta má kontraindikácie. Pohánka nie je výnimkou. Táto diéta je prísne zakázaná pre tehotné, dojčiace ženy, deti a mladistvých. Ženy, ktoré plánujú otehotnieť, majú zakázané schudnúť.
Nasledujúce choroby a stavy sú kontraindikáciami pre diétu:
- vírusová alebo bakteriálna infekcia;
- stavy imunodeficiencie;
- zápal žalúdka;
- žalúdočný vred;
- bolestivá alebo silná menštruácia;
- diabetes mellitus;
- negatívne klimakterické podmienky;
- ochorenia srdca a krvných ciev.
Pravidlá odchodu
Náhle opustenie pohánkovej stravy je prísne zakázané, najmä ak to trvalo dva týždne. Počas tejto doby si telo zvyklo na spracovanie monofood a výživné jedlo, najmä nadmerne tučné, sladké, vysokokalorické potraviny, naruší fungovanie gastrointestinálneho traktu a naruší metabolické procesy. Prvý týždeň po ukončení diéty sa odporúča neprekročiť hranicu tisíc kilokalórií.
Do jedálnička by ste mali postupne zaradiť nízkotučné bielkovinové jedlá: vajcia, jogurty, tvaroh, chudé varené (nie vyprážané!) mäso či hydinu. V ideálnom prípade trvá pridanie jedného produktu deň. Po troch dňoch môžete pridať zeleninové alebo nízkotučné mäsové polievky a chlieb s otrubami. Po týždni môžete skúsiť postupne zavádzať známe jedlá.
Výživa po pohánkovej diéte
Na udržanie dobrých výsledkov po pohánkovej diéte musíte prísne dodržiavať individuálny rozsah kalórií. Jeho priemerná hodnota je 1200 kcal za deň pri miernej alebo miernej fyzickej aktivite. Ak začnete jesť normálne a nebudete počítať kalórie, všetky stratené kilá sa okamžite vrátia späť.
Tento príjem kalórií by sa mal udržiavať aspoň desať dní. Jesť sa dá takmer všetko, obmedzte len živočíšny tuk, sladkosti, údeniny, cukrárske výrobky z bielej múky s vysokým obsahom cukru. Ak naozaj chcete koláč, zjedzte ho v prvej polovici dňa, spočítajte si kalórie a večer si pripravte nízkotučnú bielkovinovú večeru: pečené tvarohové koláče, varené prsia a bylinky.
Diétu môžete zopakovať za mesiac. Pohánkovú monoschému môžete použiť aj ako jednodňový týždenný pôst.